Willkommen im noah’s, wo Moderne und Tradition in kulinarischer Harmonie verschmelzen!
Unsere einzigartige Atmosphäre verbindet die Eleganz der alten Schaffhauser Schützenstube mit modernem Flair.
Mittags präsentieren wir mit Freude unser modernes bürgerliches Angebot – eine Hommage an die traditionelle Küche mit zeitgenössischem Touch. Genießen Sie sorgfältig zubereitete Gerichte aus hochwertigen Zutaten für ein vertrautes und erfrischendes Geschmackserlebnis.
Abends wird das noah’s zu einem Casual Fine Dining-Erlebnis. Unsere Abendkarte bietet spannende Gerichte, inspiriert von Tradition, jedoch mit kreativen Elementen. Tom und sein talentiertes Küchenteam legen großen Wert auf frische, saisonale Zutaten für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Die Verbindung von modernen Kochtechniken mit traditionellen Aromen macht das noah’s zum idealen Ort für Feinschmecker. Lassen Sie sich von unserem aufmerksamen Service und der perfekten Mischung aus Moderne und Tradition verwöhnen – ein Erlebnis für Gaumen und Sinne gleichermassen. Wir freuen uns darauf, Sie im noah’s begrüßen zu dürfen!
Der junge Geist hinter dem noah’s.
Schon in der Kindheit war für Tom Strub klar, dass er den Beruf als Koch erlernen will. Bis heute ist Koch sein Traumberuf geblieben. Kurz nach der Lehre im Restaurant Seeblick in Boniswil am Hallwilersee arbeitete Tom mehrere Saisons im Hotel Palace Gstaad, als Commis de Cuisine und später als Demi Chef und Chef de Partie.
Danach war Tom eine Saison bei Armin Amrein im Glow in Davos. Es zog ihn aber wieder zurück nach Gstaad in das Le Grand Bellevue, wo er mehrere Saisons blieb, bis er Souschef war. Danach arbeitete er noch seine letzte Saison im Restaurant Chesery in Gstaad.
Als er der Liebe wegen nach Schaffhausen umgezogen ist, startete seine neue Karriere in der Villa Sommerlust als Küchenchef. Im April 2024 eröffnet der frisch gebackene Familienvater mit Unterstützung seiner Frau Larina das noah's in der Schaffhauser Schützenstube. Mit diesem Schritt geht ein grosser Traum von Tom in Erfüllung.
Sehr gerne begrüssen wir Sie im noah‘s
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